板式多效蒸發(fā)器傳熱系數(shù)和換熱面積的計算

發(fā)布時間：2023-03-06 01:46:07 人氣：912 來源：本站

板式多效蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)的取值范圍
板式多效蒸發(fā)器屬于膜式的多效蒸發(fā)器，因為加熱溫度不高，備結構緊湊，占地空間小，因此近年來在乳品、果汁、骨頭湯、膠原蛋白及山梨醇等產(chǎn)品生產(chǎn)中都有應用。板式蒸發(fā)器傳熱系數(shù)也不超過1616.57W/㎡·K。傳熱系數(shù)的高低與板式蒸發(fā)器的結構及板片的結構形式有一定關系。通過康景輝的多年設計經(jīng)驗總結，板式蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)一般都不超過1400.4W/㎡·K。

牛奶屬于熱敏性物料，根據(jù)液態(tài)奶生產(chǎn)工藝需要，牛奶干物質需要提高。提高牛奶干物質有三種方法，一種為采用管式降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)；一種為采用閃急蒸發(fā)（物料不經(jīng)過加熱，而是靠高壓到低壓空間壓力的變化而使料液中水分得以迅速汽化閃蒸）；另外一種也可以采用板式蒸發(fā)器蒸發(fā)。不管采用哪種形式的蒸發(fā)器都要采用低溫蒸發(fā)且連續(xù)進料連續(xù)出料。現(xiàn)代液態(tài)奶生產(chǎn)，加熱溫度要求都很低，一般在75℃～80℃之間，都不超過85℃，這一點板式蒸發(fā)器采用熱壓縮技術也能夠做到。

板式多效蒸發(fā)器的換熱面積計算應注意的問題

板式多效蒸發(fā)器換熱面積的大小與物料的特性有關，與傳熱溫差大小有關，與傳熱系數(shù)有關。傳熱系數(shù)中有些系數(shù)難以量化，即使量化了計算出的換熱面積，也與實際應用相差甚遠，很難滿足實際生產(chǎn)需要，例如，某廠家將板式蒸發(fā)器（強制循環(huán)蒸發(fā)器）用于硫酸銅污水處理中，生產(chǎn)能力為7000kg/h，按照板式換熱器制造廠家給出的換熱面積360㎡就應該足夠滿足生產(chǎn)的需要，但實際應用表明遠遠不夠，板片一加再加，從最初的360㎡加到500㎡，甚至加到700㎡才勉強滿足實際生產(chǎn)的需要。類似這樣的例子在實際應用中比較多見。

因此，這就需要設計工作者在實際中根據(jù)物料的特性不斷總結并積累經(jīng)驗，針對不同的物料選出合適的傳熱系

數(shù)，確定出合適的換熱面積。

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